【中式料理】鮮蝦粉絲煲，輕鬆上桌的宴客菜。
其實我們家滿少出現這道菜，
因為我們都懶得撥蝦…
通常都是居家宴客時才會出現，
因為這就是很宴客菜單的料理啊！
而且可以預先完成，要上桌前加熱一下就完成，
宴客也不會手忙腳亂喔！
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因為我忘了買冬粉，直接用韓國這個雜菜冬粉，
我覺得超好用，因為比較寬口感，
也很耐煮比較Q不容易爛，
也不像一般冬粉很容易吸水～
我先用溫水泡著不管他，
要料理的時候再拿來用即可。
如果急用的話，用熱水泡開就可以了！
接著把蒜頭、薑打成末，
然後切了一堆大辣椒想說要配色，
最後上桌還是忘了撒，派對一次上太多菜，
就是容易這樣忘東忘西，就Let it go了，不要為難自己XD
煎出蝦油後放入薑蒜末拌炒，再加入一點鹽調味～
蝦色轉紅後就先起鍋，
因為等等還要跟冬粉一起燉一下，
所以蝦先煎香就先拿起來備用！
也可以宴客前先把蝦煎好放在一旁，
宴客前10分鐘煮一下冬粉，把蝦一起丟進去喇喇就可以上桌，
真的很適合宴客時上菜。
泡好的冬粉加入醬油膏、醬油、糖一起燴煮，
也可以用香菇素蠔油，直接配水就可以，
完全不用調配，新手主婦也能上手。
讓味道你儂我儂後就可以裝盤上桌！
我一直覺得鮮蝦粉絲煲是一道看起來很大菜，
但是其實很簡單的菜色，尤其如果你愛用香菇素蠔油，
調味完全不出錯，完全是新手也能掌握上桌的宴客菜，
看起來漂亮又厲害，實際卻是超簡單菜色喔：）
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