【廚娘魔法】青椒肉片、青椒雞柳，經典清冰箱美味菜色！

最近開始沒事的時候在家裡自己做晚餐，
年紀大了對肉類的喜好漸漸沒有那麼強烈，
幾乎在家都會常配不同的蔬果，
像青椒跟甜椒就是家裡的常備菜色。

有時候不知道要做什麼菜，只要冰箱裡有青椒，
再配上肉品，就是一道好菜～

家裡總是有的青椒，清洗去籽後切片切條皆可～

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火鍋剩下的豬肉片切塊狀，加入米酒、醬油、糖，
稍稍抓醃一下！

熱油鍋鮮拌炒肉片至八分熟後撈起～

接著拌炒青椒～

再將剛剛八分熟的肉片丟入鍋中，
一同拌炒至熟即可盛盤，是不是超簡單？？？

前一陣子有蒸煮蔬菜，才發現如果想要少油少鹽的健康餐，
可以先將青椒稍稍蒸一下，軟了之後就只要用很少的油，
就能讓青椒入味，非常方便～

自從開始做健康餐後，會將雞柳先用米酒、醬油、
糖先放入保鮮盒中醃漬，要吃的時候隨時都可以用到，
非常方便～

跟青椒豬肉一樣的做法，先將雞柳拌炒至八分熟撈起，
然後青椒已經先蒸過一下，所以一下就可以炒軟，
用的油就可以很少！

再將雞肉加回炒青椒地鍋中一同拌炒至熟即可撈起！

基本上就算是非常簡單的清冰箱料理，
卻又很下飯，推薦給大家：）

 

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