【中式料理】大黃瓜貢丸湯，記憶中家的香氣。

大黃瓜湯是以前在家裡常會喝到的湯品，
老佛爺總是煮了一大鍋的大黃瓜湯，
多到大家都喝不完，最後還要猜拳，
你一口我一口，飽到站不起來…

有很多時候，菜色不一定要多豪華，
卻是一嚐就會想家，那就是懷念的家的香氣。

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將大黃瓜去皮切片後再對切，
做湯的話可以切的厚些以保留口感。

 

本來沒想要紀錄食譜，所以過程都沒拍到，
只剩完成品XDDD

 

做法真的很簡單，就是鍋裡加水，
水滾後加入大黃瓜，待大滾後加蓋續煮5~10分鐘。
接著加入貢丸，可以整顆或是切片加入～

加入貢丸煮至浮起後，再續煮五分鐘，
即可加鹽調味，調味後即完成大黃瓜貢丸湯。

 

很少晚餐會喝湯，但這天因為家裡買了很多大黃瓜，
就突然想要來點想念的味道～

大黃瓜湯，配上蔬菜，白灼蝦，
很簡單的蕃茄炒蛋，很家常，
卻牽動心裡的某一處。

有時候不一定是華麗的菜色，
卻會讓人特別喜歡與想念，
因為，那就是家的味道～