【中式料理】用黑豆桑調味料，來做松阪豬沙拉，日式咖哩，醬燒豆瓣牛肋，香菇皮蛋粥。

新成立了ａｉｋｏ愛生活粉絲團還有新浪微博，還請大家多多支持喔：）

閃閃發亮的黑豆桑，
讓我忍不住要來洗手做羹湯，
大快朵頤阿！

 

這天接到了黑豆桑的試吃邀請，
我對於鍋碗瓢盆情有獨鍾外，
調味料也是我的愛阿！

過幾天，
家裡就出現了一整箱的產品。
 

包裝精美的各式產品就出現在家裡了！
每樣產品都有獨立的包裝，
非常用心。

而黑豆桑的前身就是豆油伯，
當中有些來龍去脈可見這邊。
不過對我們消費者來說，美味才是最重要的！！！
 

這天我收到的產品有：
全能缸底醬油，古早金豆醬油，頂級黑金醬油（不含麥麩），
天然手工鳳梨醇，天然手工蘋果醇，純釀香豆瓣醬，
初冬香菇，還有一本食譜，
超有質感的阿！！！
 

首先，先來做個沙拉！
拿出松阪豬，簡單用酒跟白胡椒醃漬一下。
 

蒸煮熟後，
切片放在蘿蔓上方！
 

再拿出古早金豆醬油，＄２５０。
 

 

．產品容量：550ml/600g/一台斤
．產品成分：黃豆、小麥、黑豆、 澳洲海鹽、甘蔗抽取物。
．用途：沾、炒、醃、拌。如： 生魚片沾料、水餃、拌菜、炒飯。
經180天手工純釀造，色澤金亮， 豆香四溢。
（摘自官網）

一開蓋就能聞到濃郁的豆香^^
 

另外，就是我很有興趣的淳。

我好喜歡這樣的小包裝，
就好像以前水餃店那種瓶裝，
輕輕一斜，醬汁就可以流出，超可愛的！
 

先來試試鳳梨醇。

．產品容量：550ml/600g/一台斤
．產品成分：天然新鮮鳳梨。
．經400天手工純釀，再經菌釀轉化而成。
（摘自官網）

用芝麻醬，搭配金豆醬油與鳳梨醇，
調配出喜歡的胡麻醬口味^^

 

清爽又方便的松阪豬沙拉就完成囉！

 

再來，拿出牛肋條切塊。

 

鍋中熱油

 

放入洋蔥拌炒至軟

 

牛肋也拌炒一下

 

再來加水淹過食材，
並加入咖哩塊。

 

做咖哩我一定會加番茄，
醬汁更酸香好吃。

 

再加入馬鈴薯。

 

快要起鍋時，拿出全能缸底醬油，＄２８０。
 

 

．產品容量：550ml/600g/一台斤
．產品成分：小麥、黃豆、黑豆、澳洲海鹽、 甘蔗抽取物。
．用途：沾、炒、燒、滷、醃、拌。
如：生魚片沾料、水餃、拌菜、炒飯、紅燒魚、獅子頭、滷味等。 ．

經180天手工純釀造，麥香四溢，甘醇美味。
（摘自官網）

還有蘋果淳！！！
 

 

．產品容量：550ml/600g/一台斤
．產品成分：天然新鮮蘋果。
．經400天手工純釀，再經菌 釀轉化而成。
（摘自官網）

 

起鍋前將這兩款醬料加進鍋裡提香，
不用多，就能讓日式咖哩多了點台灣味，
而且加了蘋果淳，帶點酸香，我更喜歡^^
 

一樣的牛肋拿來做另外一種醬燒味。
一樣將牛肋平鋪在菜上。

 

拿出頂級黑金醬油，＄３２０。

 

產品容量：550ml/600g/一台斤 
．產品成分：黃豆、高梁、黑豆、澳洲海鹽、 甘蔗抽取物。
．用途：沾、炒、燒、滷、醃、拌。 
如：生魚片沾料、水餃、拌菜、炒飯、 紅燒魚、獅子頭、滷味等。 

經180天手工純釀造，色澤飽滿，甘醇美味。
（摘自官網）

現代人飲食越來越擔心，醬料食材是否都有添加物，
讓身體不健康或過敏～～～

但是這款頂級黑金醬油卻是沒有加麥麩的醬油，
非常貼心，值得推薦。
 

還有這款純釀香豆瓣醬，＄１８０。
其實我對他們加的豆豉也超有興趣，
下次要買來做蒼蠅頭！

 

 

產品容量：280ml/300g/半台斤
．產品成分：朝天椒、黃豆、澳洲 海鹽、粗糖。
．用途：熱炒、拌麵、沾醬皆宜。
．經180天手工純釀造，風味獨特， 讓您勾起兒 時的美味回憶。

原料採用純正黃豆粒與新鮮紅辣椒，
加上極品金豆醬油的原汁釀造而成，
綿密口感呈現說 不出的好滋味。
（摘自官網）

這款辣豆瓣醬只要一開蓋，
家裡就能充滿香氣，雖然不過辣，
但是不管當沾醬或是菜餚的調味料都好適合。

將頂級黑金醬油及豆瓣醬混合後，
淋在牛肋條上。

 

完成後超香。
濃郁的醬香味與豆瓣味，
讓這款醬燒豆瓣牛肋超美味。

 

簡簡單單又是完美的晚餐時光。

 

最後則是這款初朵香菇，＄３２０。
我好喜歡他的名字：初朵，
非常浪漫。
 

 

．產品容量：60g
．產品成分：初冬鮮菇(吉園圃認証)。
．台灣好料館嚴選無農藥契約栽種。
．運用自然界生態平衡(天敵昆蟲)。
．特選大朵鮮菇(大與特大)。
．經36小時炆火慢焙，靜候熟成。

．香氣濃郁無法忘懷!
（摘自官網）

市面上的食材充斥著黑心品，
是該吃吃對身體好的無毒食品了。

先將乾香菇泡水。

我個人是菇控，菇類都是我的愛，
而這款吉園圃認證的初朵冬菇香氣超讚，
超級迫不及待的！
 

將前一晚沒吃完的飯丟入鍋中，
加入水後，再將初朵冬菇一起放入鍋中熬煮。

 

起鍋前再加入皮蛋，
簡單卻掩蓋不了的美味就此上桌。
天冷，香菇皮蛋粥怎麼能少呢！！！
簡簡單單的美味卻最雋永。

年紀越來越大，越能了解自己身體的好壞，
醬料充斥著我們的生活，無時無刻都會用到，
從現在開始，對自己好一點，用好醬料，
不但能吃到好美味，更能擁有好身體阿！

  

 

 更多新資訊，可加入ａｉｋｏ的新浪微博：） 
ａｉｋｏ的Ｇ＋，還有ａｉｋｏ愛生活粉絲團唷！