【南投埔里】金都餐廳的紹興酒宴與英氣逼人的驚艷調酒表演！
喔喔，離開了酒廠已經快五點，
慢慢就朝晚餐的地點前進囉！
晚餐來到的是金都餐廳，
聽ＡＮＩＳＥ說是埔里數一數二的餐廳呢^^
門面看起來很不錯，
開始有期待的感覺啦！
大灶前面放著各種南瓜，
真是可愛呀！
我們一群二十個人，
浩浩蕩蕩的，一樓坐滿了，
當然往樓上走！
二樓這幅娶親的壁畫我好喜歡，
好溫馨唷！
我們被安排在有三桌的包廂裡，
大吵大鬧也不會遭人側目，
很開心呀，哈哈哈！
一坐下，就先送上茶品囉！
接著還送上玻璃杯
因為還有冰涼的飲料等著我們呀～
第一道菜登場：
綜合拼盤，從左至右順時針介紹裡面有～
香腱豬肉、紹興醉雞、醉元蹄、梅汁蜜番茄，
中間的則是筊白筍沙拉！
梅汁番茄超開胃，醉元蹄因為我不愛這種白白的豬腳所以沒有吃，
紹興醉雞肉質還ＯＫ，但是紹興味實在很淡，所以不太像醉雞，
豬腱肉有些乾，筊白筍很嫩呢！
紹興藥膳鱘龍魚，
養身的藥材味很重，
所以我沒喝，聽ＫＪ說不錯呢！
紹興雙臘香米飯，
這個我們都好喜歡，
鹹豬肉入味口感又好，
而香糯米實在太好吃了，
Ｑ彈卻又帶些黏度，配上腊味，
好吃的緊呀！
糯米飯還可以配上筍粒，
超好吃的！
手工宣紙蔗香扣肉，
喔～一看到大肥肉我精神都來了．．．
左邊的宣紙，是用筊白筍製成的，
聽說可以食用耶！
扣肉香嫩滑口，可惜調味偏甜了些，
而扣肉的下方還有很多筍子，
我超喜歡的！
嘿嘿，是用十年窖藏製成的唷！
蝦身都好大，飽滿又緊實呢．．．
強強滾的美味湯頭裡，
還有滿滿的麵線，好蝦配麵線，
身體都暖了起來．．．
紹興牧草心帶子，
很清爽的一道菜，而牧草心有些微苦，
不知道爲什麼，微苦的菜感覺就對身體很好．．．
先上湯頭放在爐上加熱！
接著送上一整盤的各式菇類，
看起來就讓人心花怒放！
而右中那個粉色的菇類聽說很補血，
女生可以多吃呢^^
菇類全下鍋，大快朵頤吧．．．
這款的湯頭我好喜歡！
野薑花蒸金鱒魚(貴妃魚)，
因為，這個魚肥到一個極限呀！
吃起來也的確肥油有點多．．．
喔喔，滿桌的大魚大肉，
看到蔬菜眼睛都亮了，好嫩好好吃呀！
百香果餅、地瓜丸，
百香果餅稍甜了些，地瓜丸超好吃的！
地瓜丸外皮酥脆不膩，
內餡也不會過甜，大家搶著吃呀．．．
水果拼盤，
我不愛水果，所以沒吃什麼，
不過他們葡萄好像很特別，聽說不錯吃～
再來，就是令我們當晚驚艷的花式調酒秀了！
首先，先將冰塊注滿杯中，
將杯冰鎮一下．．．
是的，你沒看錯，
真的就是用埔里酒廠的女兒紅，
十年窖藏，紹興酒與玉泉玫瑰紅，
看起來年紀很大的酒類來做年輕的調酒^^
這次請來的老師～吳盈憲看起來很年輕，
但是經歷卻嚇死人呀．．．
曾榮獲拉斯維加斯花式調酒世界盃第三名、
澳洲墨爾本花式調酒亞洲盃第一名，
連續兩屆台灣區花式調酒第一名，
食再是太不可思議了．．．
調酒師還要先放音樂，
身體開始自然的擺動，抓到節拍後，
才開始進行調酒呢～
你看，實在太厲害了！
每次看花式調酒都是在電視上，
也會覺得花式調酒不就那樣．有啥好看？
但是這次在現場看到，感覺真的很不同，
令人驚艷，佩服不已呀．．．
新鮮柳丁汁 30cc、果糖 15cc、玉泉紅葡萄酒 30cc
這時搖酒器也加入約1/2滿的冰塊，然後做shaking，
把搖好的酒倒入杯中。
最後在上面加入玉泉紅葡萄酒即可～
利用比重的關係，所以調酒有上下兩種色系，
下橘上紫，很美的一杯酒．．．
一口喝下，先是玫瑰紅的果香，
再來是紹興的甘醇濃郁．再加上一點點的柳橙香，
很難想像是用印象中濃烈的酒調製而成的，
老酒新創作，果然好味道，
顛覆了傳統的印象呀！
［！飲酒勿過量．開車不喝酒唷！］
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